Vinos / Resalte Expresión
Resalte Expresión
Un vino de producción limitada, solo elaborado en grandes añadas.

Procedente de viñedos que de media superan los 40 años. Pequeñas parcelas cuidadosamente cultivadas, conducidas en vaso, con rendimientos muy bajos y de una alta calidad, de una gran potencia aromática y una excepcional concentración.

Elaborado en pequeños depósitos y con intensos remontados por gravedad durante todo el proceso de maceración y fermentación para extraer todo el potencial  que nos ofrece el viñedo. La maceración en frío de unos 5 días a 8º C, más la fermentación y la maceración postfermentativa nos dan en total una maceración que está en torno a los 25 días. Posteriormente el vino hace la fermentación maloláctica en barricas nuevas, con constantes batonages con el objetivo de incrementar la untuosidad e integrar y equilibrar las sensaciones fruta –madera.

La crianza de Resalte Expresión se realiza en barricas nuevas de las mejores toneleras, 90% francés y resto en americano consta de 18 meses, durante el cual se realizan trasiegos periódicos que nos ayudarán a oxigenar y limpiar el vino, ayudando a una mayor integración y aumentando las sensaciones de complejidad del mismo.

Fase visual: rojo intenso, oscuro, ribete azulado, limpio y brillante.
Nariz: Muy expresivo, fruta madura , grosellas, moras, regaliz, cacao.
Boca: Concentrado, sedoso, equilibrado, fresco, taninos muy pulidos, maduros. Muy largo y sabroso.

Formatos a la venta
:
-Botellas de 0,75 litros.
-Botellas Mágnum de 1,5 litros.

Packaging
:
Cajas de cartón de 3 y 6  botellas
Cajas de madera de 1, 3 y 6 botellas



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