Para el Vendimia Seleccionada se usan barricas de 500 litros de roble francés de tostado medio, en donde el envejecimiento dura al menos 12 meses.
La crianza de nuestros vinos se realiza en una gran sala oscura y en silencio, donde sistemas automáticos controlan temperatura y humedad. El control sobre los parámetros climáticos nos permite mantener las condiciones ideales de envejecimiento de nuestros vinos independientemente de la época del año: el ritmo siempre es constante.
Para cada vino, barricas y tostados diferentes
Para cada vino de bodegas Resalte hemos seleccionado barricas y tostados diferentes procedentes de las mejores tonelerías del mundo. Con cada tipo de barrica buscamos aportar características que enriquezcan al vino haciéndolo más completo, pero respetando al mismo tiempo las virtudes que hemos podido rescatar de la propia viña.