{"id":3308,"date":"2021-07-16T15:08:16","date_gmt":"2021-07-16T13:08:16","guid":{"rendered":"https:\/\/resalte.com\/?p=3308"},"modified":"2021-07-16T15:08:16","modified_gmt":"2021-07-16T13:08:16","slug":"envero-floracion-y-cuajado-estados-fenologicos-de-la-vid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/resalte.com\/en\/envero-floracion-y-cuajado-estados-fenologicos-de-la-vid\/","title":{"rendered":"Envero, floraci\u00f3n y cuajado: Estados fenol\u00f3gicos de la vid"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">El vi\u00f1edo no deja un segundo de respiro y cada trabajo es importante en la manera y en el tiempo de ejecuci\u00f3n. Un trabajo bien hecho a destiempo ya no es tan bueno, afectando a los&nbsp;<strong>estados fenol\u00f3gicos de la vid<\/strong>. Por eso, la lectura de la climatolog\u00eda en los trabajos de vi\u00f1edo es de nuevo fundamental.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1l es el ciclo de la vid?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para que los vinos lleguen a nuestra&nbsp;<a href=\"https:\/\/resalte.com\/en\/como-escoger-la-mejor-copa-de-vino\/\">copa<\/a>, se produce un ciclo vegetativo de la vid que se repite de forma anual. Los diferentes periodos vegetativos son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Brotaci\u00f3n:<\/strong>&nbsp;Desborre de la vid a finales de abril.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Floraci\u00f3n:&nbsp;<\/strong>Este suceso transcurre sobre el 20 de junio.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cuajado:<\/strong>&nbsp;Transformaci\u00f3n en fruto, sucede 10-12 d\u00edas despu\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/resalte.com\/en\/envero-de-la-vid\/\">Envero<\/a>:<\/strong>&nbsp;Durante el verano, la uva va cambiando de color hasta llegar a su tonalidad. Comienza a mitad de agosto terminando a principios de septiembre. Se para el crecimiento y la vi\u00f1a se concentra en madurar la uva.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Maduraci\u00f3n:<\/strong>&nbsp;A lo largo de septiembre. Es cuando realizamos las anal\u00edticas. Aumento de az\u00facares.<\/li>\n\n\n\n<li>Vendimia: El&nbsp;<strong>periodo vegetativo<\/strong>&nbsp;finaliza con la recogida de la uva y la posterior ca\u00edda de las hojas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ciclo vegetativo en la Ribera del Duero<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este a\u00f1o, hemos tenido un comienzo muy fr\u00edo, y las nieves de enero nos regalaron un aporte a las reservas h\u00eddricas muy importante. La primavera ha sido buena en lluvias, aunque un poco tard\u00edas. Justo han llegado cuando el&nbsp;<strong>ciclo vegetativo&nbsp;<\/strong>ya estaba en marcha con la<strong>&nbsp;flor de la uva,<\/strong>&nbsp;y hemos tenido un alto riesgo de&nbsp;<a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Mildiu#:~:text=Mildiu%20es%20el%20nombre%20que,oomicetos%20de%20la%20familia%20Peronosporaceae.\">Mild\u00edu<\/a>&nbsp;(enfermedad provocada por hongos) que a d\u00eda de hoy, se ha controlado en su totalidad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resalte.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Cuajado-1.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3364\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lamentablemente, en la Ribera del Duero hemos sufrido varias tormentas de granizo que han afectado al menos un 10% del vi\u00f1edo de toda la D.O. Por suerte, de nuestras 80 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo las zonas afectadas han sido pocas y hemos actuado con rapidez con abonos foliares que ayudan a la planta a cicatrizar las heridas y a seguir su ritmo de crecimiento con cierta normalidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><video width=\"1080\" height=\"1080\" preload=\"metadata\" controls=\"controls\"><\/video><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Floraci\u00f3n en la Ribera de Duero<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tanto la&nbsp;<strong>floraci\u00f3n<\/strong>&nbsp;como el&nbsp;<strong>cuajado<\/strong>&nbsp;<strong>de la vid&nbsp;<\/strong>han sido muy buenos y ya se prev\u00e9 que la&nbsp;<a href=\"https:\/\/resalte.com\/en\/anadas-ribera-del-duero-todo-lo-que-necesitas-saber\/\">a\u00f1ada<\/a>&nbsp;en algunas parcelas m\u00e1s j\u00f3venes se tengan que ajustar los rendimientos. En el&nbsp;<strong>estado fenol\u00f3gico de los vi\u00f1edos<\/strong>, ya se visualizan racimos bien formados y largos. Con esta informaci\u00f3n, pronosticamos que los racimos no se compacten y sus bayas queden sueltas lo que asegura una buena sanidad y una correcta maduraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resalte.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Floracion.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3362\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Actualmente estamos terminando los trabajos de&nbsp;<strong>desniete<\/strong>, que consiste en eliminar los 3 primeros brotes axiales de las varas que traen la producci\u00f3n. Este trabajo de&nbsp;<strong>cuidado de las partes de la vid<\/strong>, favorece la aireaci\u00f3n, factor de vital importancia en la sanidad y en la exposici\u00f3n de los racimos. La sanidad y una buena exposici\u00f3n de los racimos repercute en una materia prima de primer nivel, que permite elaborar los vinos m\u00e1s emblem\u00e1ticos y premiados de Resalte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Combinado con diferentes altitudes, tipos de suelo y orientaci\u00f3n solar nos permite una incre\u00edble complejidad y matices en los vinos, virtudes que han permitido ser considerados como uno de los mejores vinos de Ribera del Duero y del mundo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resalte.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cuidados-de-la-vid.jpg\" alt=\"cuidados de la vid\" class=\"wp-image-3314\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este momento, las bayas del racimo comienzan a engordar y eliminados esos brotes axiales estamos reconduciendo la energ\u00eda, v\u00eda fotos\u00edntesis, de la planta hacia los racimos y no hacia el crecimiento de esos brotes que impedir\u00e1n un correcto desarrollo del racimo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se dice, que vale m\u00e1s un buen desniete que un tratamiento fitosanitario en los&nbsp;<strong>cuidados de la vid<\/strong>&nbsp;y no podemos estar mas de acuerdo. En Resalte, fieles a nuestra pol\u00edtica de m\u00ednima intervenci\u00f3n, preferimos orientar nuestro trabajo hacia unas buenas pr\u00e1cticas de viticultura y minimizar el numero de tratamientos, aunque estos sean en la mayor\u00eda de los casos de car\u00e1cter ecol\u00f3gico como la aplicaci\u00f3n de azufre elemental que puede ir acompa\u00f1ado de un poco de cobre si vemos que la humedad puede ser alta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Periodo vegetativo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hasta el&nbsp;<strong>envero,<\/strong>&nbsp;el racimo se mantiene verde y con capacidad fotosint\u00e9tica. A mediados de agosto, su color torna al morado propio de las uvas tintas. En ese momento comienza el&nbsp;<strong>envero de la uva<\/strong>&nbsp;y la planta debe prepararse para deja de crecer y que todo su esfuerzo se centre en el desarrollo y madurez de las bayas.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resalte.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/estados-fenologico-vid.jpg\" alt=\"estados fenologicos\" class=\"wp-image-3316\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque a\u00fan es pronto, somos muy optimistas con esta cosecha. El&nbsp;<strong>ciclo vegetativo de la vid&nbsp;<\/strong>sigue a buen ritmo y las reservas h\u00eddricas parecen buenas. Esto har\u00e1 que, aunque suban las temperaturas, las plantas no entren en un estr\u00e9s h\u00eddrico excesivo y puedan desarrollar bayas peque\u00f1as, con una buena acidez y de una gran concentraci\u00f3n. Grandes virtudes para que, una vez llegado el&nbsp;<strong>agostamiento de la vid<\/strong>, se puedan hacer los vinos de tan alta calidad que todos esper\u00e1is de nosotros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Enrique Andrades<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Director t\u00e9cnico.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El vi\u00f1edo no deja un segundo de respiro y cada trabajo es importante en la manera y en el tiempo de ejecuci\u00f3n. Un trabajo bien hecho a destiempo ya no es tan bueno, afectando a los&nbsp;estados fenol\u00f3gicos de la vid. Por eso, la lectura de la climatolog\u00eda en los trabajos de vi\u00f1edo es de nuevo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4767,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-3308","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/resalte.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3308","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/resalte.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/resalte.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resalte.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resalte.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3308"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/resalte.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3308\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resalte.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/resalte.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3308"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/resalte.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3308"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/resalte.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}