{"id":4336,"date":"2022-07-18T17:06:55","date_gmt":"2022-07-18T15:06:55","guid":{"rendered":"https:\/\/resalte.com\/?p=4336"},"modified":"2022-07-18T17:06:55","modified_gmt":"2022-07-18T15:06:55","slug":"fuentenebro-tesoro-ribera-del-duero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/resalte.com\/en\/fuentenebro-tesoro-ribera-del-duero\/","title":{"rendered":"Fuentenebro: El tesoro oculto en la Ribera del Duero"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Fuentenebro<\/strong>&nbsp;es, quiz\u00e1s, el pueblo que m\u00e1s nos cautiv\u00f3 desde la primera vez que fuimos a visitar su vi\u00f1edo. Fue en el a\u00f1o 2012 cuando descubrimos un tesoro escondido en la&nbsp;<strong>Ribera del Duero<\/strong>, un peque\u00f1o pueblo de la provincia de Burgos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vi\u00f1edos en Fuentenebro<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Fuentenebro, nuestra&nbsp;<strong>bodega<\/strong>&nbsp;cuenta con uno de los pilares de uno de sus&nbsp;<strong>vinos<\/strong><strong>&nbsp;m\u00e1s preciados<\/strong>: Resalte Expresi\u00f3n. Los vi\u00f1edos de&nbsp;<strong>Fuentenebro<\/strong>&nbsp;son en su mayor\u00eda muy peque\u00f1os y muy viejos. Su rendimiento es bajo, aportando un mosaico de parcelas limitadas, salteadas con variedades blancas como Albillo o Garnacha.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El&nbsp;<strong>color rojo<\/strong>&nbsp;tan caracter\u00edstico de las tierras de esta zona, lo aporta la presencia de \u00f3xidos de hierro en su composici\u00f3n. Las arcillas tienen la propiedad de retener mucha agua, por lo que estas parcelas que miran al sur, cuentan con la virtud de tener una buena exposici\u00f3n solar. Esta caracter\u00edstica es indispensable para una correcta&nbsp;<strong>madurez en la uva<\/strong>&nbsp;y la capacidad de acceder al agua, para soportar esa insolaci\u00f3n sin llegar a un estr\u00e9s h\u00eddrico muy acentuado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n debemos a\u00f1adir la influencia de la altitud. Todos estos detalles, junto al tiempo en&nbsp;<strong>Fuentenebro<\/strong>, conforman un conjunto que aporta una excelente madurez, pero conservando una muy buena acidez, cosa indispensable en&nbsp;<a href=\"https:\/\/resalte.com\/en\/vinos\/\">vinos de alta gama<\/a>&nbsp;o de guarda.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resalte.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/vinedos-fuentenebro.jpg\" alt=\"vi\u00f1edos fuentenebro\" class=\"wp-image-4358\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Las uvas de Fuentenebro<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Toda la uva de Fuentenebro que se cultiva se elabora y envejece por separado para conservar toda su expresi\u00f3n hasta el final de su crianza.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De todas las&nbsp;<strong>parcelas de vi\u00f1edos<\/strong>&nbsp;en Fuentenebro, sacamos&nbsp;<strong>2 partidas<\/strong>&nbsp;que formar\u00e1n parte del ensamblaje final de los vinos&nbsp;<a href=\"https:\/\/resalte.com\/en\/vinos\/resalte\/resalte-expresion\/\">Expresi\u00f3n<\/a>&nbsp;y&nbsp;<a href=\"https:\/\/resalte.com\/en\/vinos\/resalte\/origen-de-resalte\/\">Origen de Resalte<\/a>. Generalmente, obtenemos vinos potentes, musculosos, con una nariz madura y mineral atractiva.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nos gustan tanto los resultados de los vinos de la zona de Fuentenebro, que, en los pr\u00f3ximos a\u00f1os, se aumentar\u00e1n las plantaciones de vi\u00f1edos. Sobre todo, en las zonas m\u00e1s altas, a&nbsp;<strong>m\u00e1s de 950 metros<\/strong>&nbsp;de altitud.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hemos estudiado en colaboraci\u00f3n con nuestros viticultores el comportamiento de distintos clones de&nbsp;<strong>tempranillo<\/strong>. La intenci\u00f3n es saber cu\u00e1l es la planta con mejor adaptaci\u00f3n y mejores resultados. As\u00ed, pretendemos con ella sacar adelante las plantaciones del pr\u00f3ximo a\u00f1o.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resalte.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/uvas-fuentenebro.jpg\" alt=\"uvas fuentenebro\" class=\"wp-image-4354\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">D\u00f3nde est\u00e1 Fuentenebro<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fuentenebro es una localidad situada al sur de la provincia de\u00a0<strong>Burgos<\/strong>. A 100 kil\u00f3metros encontramos la capital y a tan solo 20 kil\u00f3metros,\u00a0<strong>Aranda de Duero<\/strong>.\u00a0 La antigua Villa era conocida como Fuente Enebro y pertenec\u00eda a la Jurisdicci\u00f3n de Torregalindo.<\/p>\n\n\n\n<iframe src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d11947.588314927518!2d-3.754326!3d41.52817!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0xd46a010301bdd25%3A0x8a9d5d675029ea5c!2s09461%20Fuentenebro%2C%20Burgos!5e0!3m2!1ses!2ses!4v1707386852478!5m2!1ses!2ses\" width=\"100%\" height=\"450\" style=\"border:0;\" allowfullscreen=\"\" loading=\"lazy\" referrerpolicy=\"no-referrer-when-downgrade\"><\/iframe>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el \u00faltimo censo de&nbsp;<a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Fuentenebro\">poblaci\u00f3n de Fuentenebro<\/a>, figuran&nbsp;<strong>131 habitantes<\/strong>. Esta cifra ha ido descendiendo con el paso de los a\u00f1os. A principios del siglo XIX, ten\u00eda alrededor de 1000.&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.fuentenebro.es\/\">Fuentenebro<\/a>&nbsp;ha ido envejeciendo junto a sus vi\u00f1as, muchas de ellas por encima de los 80 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pese a contar con tan pocos habitantes, es uno de los pueblos de Castilla y Le\u00f3n con&nbsp;<strong>mayor territorio<\/strong>. Concretamente, su extensi\u00f3n es de 38,69 km\u00b2.&nbsp; Se encuentra a una gran altitud, a m\u00e1s de 900 m sobre el nivel del mar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qu\u00e9 ver en Fuentenebro<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo m\u00e1s caracter\u00edstico de este pueblo de&nbsp;<strong>Burgos<\/strong>&nbsp;son sus terrenos, compuestos por una roca rojiza donde se forman numerosas cuevas. All\u00ed podremos observar&nbsp;<strong>nidos de buitres<\/strong>&nbsp;y diversos f\u00f3siles marinos. Esto sucede porque, en el pasado, los territorios estuvieron ocultos bajo el mar.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al pasear por sus calles, podemos observar los&nbsp;<strong>suelos arcillosos<\/strong>&nbsp;de un rojo especialmente intenso, con el que el aire se ha encargado de te\u00f1ir todas las paredes del pueblo. En la cima de la pe\u00f1a de Fuentenebro, se sit\u00faa un mirador que sirvi\u00f3 en el pasado de torre de vigilancia para el Castillo de Torregalindo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dentro del patrimonio art\u00edstico del pueblo, destacan&nbsp;<strong>dos edificios<\/strong>: la iglesia renacentista de San Lorenzo y el Castillo de la Pe\u00f1a. Este \u00faltimo perteneci\u00f3 al conde de Siruela y es un \u201cBien de Inter\u00e9s Cultural\u201d desde 1949.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pese a ello, se encuentra en estado de ruinas. Tambi\u00e9n se pueden visitar la Cruz de Canto y la Ermita de la Virgen del Carmen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resalte.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/fuentenebro-resalte.jpg\" alt=\"fuentenebro resalte\" class=\"wp-image-4356\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fiestas en la localidad<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este peque\u00f1o pueblo de la&nbsp;<strong>Ribera del Duero<\/strong>&nbsp;cuenta con dos festividades en su calendario. En primer lugar, celebran las Fiestas de Nuestra Se\u00f1ora del Carmen, el&nbsp;<strong>16 de julio<\/strong>. M\u00e1s tarde, en el mes de agosto, las fiestas de Fuentenebro celebran San Lorenzo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fuentenebro&nbsp;es, quiz\u00e1s, el pueblo que m\u00e1s nos cautiv\u00f3 desde la primera vez que fuimos a visitar su vi\u00f1edo. 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