Peña Roble Reserva
El vino más complejo y elegante de la gama Peña Roble.
Este vino nace de viñedos seleccionados de más de 25 años donde buscamos una expresión total del viñedo.
Controles muy estrictos
Aplicamos controles muy estrictos en la vid para buscar el punto óptimo en donde la uva esté en plenitud de sabor y de expresión frutal.
Elaboración del Crianza
Se elabora en depósitos de acero inoxidable que comprende maceración en frío, control de la temperatura de fermentación (máximo 31ºC) y continuos remontados por gravedad. En total aplicamos una maceración que está en torno a los 25 días, donde extraemos el máximo potencial de nuestra uva.
15 meses en barrica de roble francés y americano
El envejecimiento se realiza en barricas de roble francés y americano durante 15 meses con un estricto control de temperatura y humedad, controles analíticos y catas. Todo este proceso hace del Peña Roble Reserva un vino estructurado, potente y elegante.
