Es presentado por Bodegas Resalte como su vino más fresco, moderno y original, elaborado siempre a partir de viñedos de altura, por encima de los 900 metros, seleccionados por su altitud, carácter floral y sedosidad del tanino.
19,90 €
92 puntos James Suckling.
93 puntos Guía Peñín.
93 puntos Guía Vivir el Vino.
91 puntos Parker
94 puntos Guía Gourmet.
Elige tamaño y añada del producto:
Variedad: 100% Tempranillo.
75 cl: 14,5% vol.; contiene sulfitos.
Magnum 1,5 L: 14,5% vol.; contiene sulfitos.
Procede de viñedos de Tempranillo de más de 30 años, con rendimientos inferiores a 4.500 kg/ha, ubicados en seis pueblos diferentes de la Ribera del Duero. La diversidad de suelos, altitudes y exposiciones solares es una parte esencial de su identidad.
Vendimia en el momento óptimo de madurez después de controles analíticos y de cata en campo. Vendimia manual en cajas de 15 kg y selección de racimos en bodega. Tras el despalillado, la uva no se estruja y se realiza una elaboración por gravedad con OVIS, evitando bombeos agresivos. La maceración total ronda los 18 días.
14 meses de barrica, 80% roble francés y 20% americano, con trasiegos cada 4 meses. Tras el ensamblaje final, 4 meses de reposo en depósito y posterior crianza en botella. Vino no filtrado; pueden aparecer ligeros sedimentos con el tiempo como consecuencia de su evolución natural.
La añada 2022 estuvo marcada por un invierno seco y poco frío, una primavera con olas de calor y un verano seco e intenso, que adelantó la vendimia al 15 de septiembre. El manejo de viñedos en vaso y del área foliar permitió buscar equilibrio en una añada de grandes desafíos.
