Vino de producción limitada, elaborado únicamente en añadas muy buenas y a partir de una selección de viñedos muy viejos que ofrecen un perfil diferenciado. Mejor vino tinto del mundo por Decanter en 2017.
37,90 €
Mejor vino tinto del mundo por Decanter en 2017.
94 puntos Wine & Enthusiast.
93 puntos Proensa.
95 puntos Guía Vivir el Vino.
92 puntos Guía Peñín.
94 puntos Guía Gourmets.
Magnum 2019: 93 puntos James Suckling.
Magnum 2019: 92 puntos Robert Parker.
Elige tamaño y añada del producto:
Variedad: 100% Tempranillo.
75 cl: 14,5% vol.; contiene sulfitos.
Magnum 1,5 L: 14,5% vol.; contiene sulfitos.
Selección de viñedos de Tempranillo, fundamentalmente en ladera, con más de 50 años de media y rendimientos inferiores a 2.500 kg/ha. Las viñas se conducen en vaso y se trabaja con especial cuidado para respetar planta y suelo, minimizando tratamientos sanitarios.
Vendimia en el momento óptimo de madurez, con control analítico y de cata en campo. Vendimia manual en cajas de 15 kg y selección de los mejores racimos a la entrada de bodega. Tras el despalillado no se estruja la uva; la elaboración se realiza por gravedad con OVIS. La maceración total ronda los 25 días.
75 cl: 15 meses de barrica, 90% francés y 10% americano, con trasiego cada 4 meses. Magnum 2019: 18 meses de barrica, 90% francés y 10% americano, con trasiego cada 4 meses.
La ficha actualmente publicada para el producto de 75 cl presenta una inconsistencia: el título comercial indica 2020, pero el texto de añada y los reconocimientos corresponden a 2019. La Magnum sí está identificada expresamente como 2019. Para la añada 2019, la web describe un año especialmente seco, con brotación adelantada, una fuerte helada primaveral que redujo al menos el 66% de la cosecha, verano cálido y seco y vendimia del 18 al 26 de septiembre, con bayas muy pequeñas, gran concentración y excelente sanidad.
