Después de estos difíciles meses que nos han obligado a no poder viajar, hemos querido rescatar una interesante entrevista del viaje que realizamos a México. En ella pudimos contar con Luis Neri, que es el gerente de alimentación y bebidas de uno de los hoteles mas exclusivos y reconocidos de la ciudad, Live Aqua Resort. La […]
En Resalte tenemos claro que los pequeños detalles marcan la diferencia. En el proceso de elaboración de vino no solo cuenta buscar una materia prima de excelente calidad, donde dedicamos todos nuestros esfuerzos, sino que también hay un largo trabajo desde la trasformación de la uva, los trasiegos, el envejecimiento en barrica que implican la […]
Resalte Expresion 2015, 8 Essences Cuvée Nº1 y Lecco Crianza 2016, son tres de los vinos elaborados por la bodega que han sido publicados entre las primeras referencias en la selección “Year’s Best Ribera del Duero Reds”, listado elaborado por la prestigiosa publicación americana Wine & Spirits. 137 vinos Ribera del Duero lanzados en los últimos […]
8 Essences Cuvée nº1 es el primer vino de Resalte sin añada. Hemos rescatado una tradición muy antigua que conjuga el equilibrio y la sinergia entre diferentes añadas, que unidas alcanzan una mayor complejidad y armonía.Para elaborar este vino se han utilizado las añadas 2011, 2012 y 2016, todas de una calidad altísima, en la que cada […]
Un año caracterizado por una reducida producción pero de una altísima calidad, propia de añadas míticas.Desde el principio del ciclo el viñedo ya daba signos de que podríamos estar ante una añada de una calidad altísima: racimos sueltos, baya pequeña, cierto adelanto en el envero y una sanidad impecable.Septiembre entró fresco lo que hizo que […]
