8 Essences Cuvée nº1 es el primer vino de Resalte sin añada.
Hemos rescatado una tradición muy antigua que conjuga el equilibrio y la sinergia entre diferentes añadas, que unidas alcanzan una mayor complejidad y armonía.
Para elaborar este vino se han utilizado las añadas 2011, 2012 y 2016, todas de una calidad altísima, en la que cada una aporta distintas virtudes:
–2011 fue potente, madura y sólida.
–2012 fue elegante, compleja y equilibrada.
–2016 fue fresca, frutal y mineral.
Esta búsqueda de la excelencia comienza desde el viñedo, elaborando por separado sólo lo mejor de cada año.
Un vino mítico, cuyo consumo puede realizarse actualmente y dentro de los próximos 30 años, dentro de los cuales evolucionará en complejidad y en matices.
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